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Índice del artículo

 

 

NIVEL  I

ASIGNATURAS

Créditos

Horas Docencia Directa

Horas trabajo independiente

Contabilidad Administrativa y de Costos

2

32

64

Gerencia Estratégica de los Negocios Gastronómicos

3

48

96

Dirección de Mercadeo de Servicios Gastronómicos

2

32

64

Gerencia del Servicio

2

32

64

Dirección de Operaciones

3

48

96

Total de créditos y de horas del I semestre

12

192

384

 

NIVEL  II

ASIGNATURAS

Créditos

Horas Docencia

Directa

Horas trabajo independiente

Gerencia Financiera y Evaluación Financiera de Proyectos

3

48

96

Gestión del Talento Humano

3

48

96

Planeación de Menú, Merchandising y Mercadeo

2

32

64

Gestión de Compras e Inventarios

2

32

64

Gestión de Ingresos en Restaurantes

2

32

64

Total de créditos y de horas del II semestre

12

192

384

TOTAL ESPECIALIZACIÓN

24

384

      768

 

Ciencias Económicas y Administrativas