Son objeto de estudio de la Administración de Agronegocios las organizaciones y los negocios del sector agropecuario, las cuales conllevan una complejidad, debido a que combina los aspectos de  naturaleza biológica con las condiciones artificiales de mercado; además, están inmersas en un contexto de cambio global, económico, político y social altamente dinámico y sui generis.

Hace parte también, de su objeto de estudio, la gestión de esas organizaciones y los negocios agropecuarios, a partir de la comprensión de las relaciones que se dan en su interior y con su entorno, del proceso de toma de decisiones y de la aplicación de conceptos derivados del pensamiento administrativo.